Costela desfiada com molho de cachaça, farofa e mandioca sauté, harmonizada com Rota do Café

Divulgação / Degusta São Lourenço

O 13º Festival Gastronômico de São Lourenço, que acontece até dia 30 de setembro, celebra dois grandes símbolos da culinária mineira: café e cachaça. Entre as atrações estão o circuito gastronômico, aulas-show, workshops, feira de produtos regionais e música. A programação é gratuita.

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O ponto alto do festival será durante o feriadão de 7 de setembro, com a Festa Gastronômica, no Estacionamento do Parque das Águas e no Calçadão II. O espaço reunirá produtores regionais, com degustações, venda de produtos artesanais e ambiente pensado para celebrar os sabores de Minas.

A programação musical do evento, distribuída ao longo do fim de semana, promete diversidade de estilos. Na sexta-feira (5), terá releituras de grandes sucessos às 22h. No sábado (6), o clima esquenta a partir das 17h30 com o Grupo Ingênuos. No domingo (7), a programação começa mais cedo com Flor de Matulão às 13h. (veja detalhes abaixo)

São Lourenço celebra os sabores da cachaça e do café na 13ª edição do Festival Gastronômico Degusta

Reprodução / Redes sociais

Durante o evento, dois consultores – um especializado em drinks e outro em técnicas gastronômicas e operacionais – comandam oficinas com foco no café e também orientam os restaurantes participantes em atendimento ao cliente, análise de cardápio, técnicas de preparo, desenvolvimento de novos pratos e inovação na carta de drinks.

Circuito Gastronômico

Durante o mês de setembro, restaurantes e estabelecimentos locais criam pratos e receitas exclusivas, inspiradas no tema do ano "Cachaça e Café", especialmente para o evento.

Quem provar as delícias dos restaurantes participantes poderá carimbar o “Passaporte Degusta” e, ao completar o número mínimo de estabelecimentos, será premiado com uma caixa surpresa recheada de produtos típicos da região.

Cozinha show

Um dos espaços mais aguardados é a cozinha show, com aulas culinárias gratuitas e abertas ao público, conduzidas por chefs e culinaristas convidados. A cada dia, receitas que valorizam ingredientes típicos e harmonizações criativas com café e cachaça ganham destaque.

São Lourenço terá Cozinha Show e programação gastronômica gratuita no feriado de 7 de setembro

Divulgação

Programação Cozinha Show:

Sexta-feira (05/09)

18h – Aula inaugural: Risoto de pinhão com ragu de truta e cachaça com chef Highlander Castro

Sábado (06/09)

16h – Aula Show: Café Florestal - Orgânico em Sistema Regenerativo com Anna Ribeiro

17h – Trufa alcoólica finalizada com ouro líquido com Alessandra Mattos (Delícias de Chocolate)

18h – Pudim de leite condensado zero com cobertura de geleia de amora com Raquel Oliveira (Doces São Lourenço)

19h - Aula show: Trilogia da Mantiqueira – MIRAMAR com Raquel de Oliveira

Domingo (07/09)

10h30 – Aula Show: Risoto de shitake com tomate confit e queijo veg, flambado na cachaça mineira com Joana Squillaci

11h30 – Aula show: Pudim de leite condensado com calda de cachaça artesanal, com Prof.Wilian Rogerio

16h – Aula show: Kids “Era uma vez um Grãozinho de Café que virou Biscoito” com Raquel Oliveira

17h – Aula Show: cubinhos de mignon suíno, marinados no café, tarê e shoyo, flambado na cachaça e servidos no minipão coberto com queijo Alagoa com Cassy Borges

Música

São Lourenço celebra os sabores da cachaça e do café na 13ª edição do Festival Gastronômico Degusta

Reprodução / Redes sociais

Programação musical:

Sexta-feira (05/09)

20h – Trecho 460

22h – TOCA - HITS DO TEMPO (Auyra Ferrer, Vinicius, Najar, Carlos Chagas)

Sábado (06/09)

17h30 – Grupo Ingênuos

20h – Fernando Ferreira

22h – Patronagem

Domingo (07/09)

13h – Flor de Matulão

15h30 – Minas Jazz Duo! (Abraham Assis e Kenya Fonseca)

18h – Coyotes

20h – Banda Dino

'Grupo Ingênuos' vai abrir programação musical do sábado (6) no 13º Festival Gastronômico de São Lourenço

Divulgação

Serviço

📍 Local: Estacionamento do Parque das Águas e Calçadão II – São Lourenço (MG)

🗓️ Data: 1º a 30 de setembro de 2025

🎟️ Entrada gratuita – Aberto ao público

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