Concurso segue até 4 de maio e é realizado de maneira simultânea em todo o Brasil. O concurso Comida di Buteco 2025 reúne receitas de petiscos de todo país. Nesta edição, 24 estabelecimentos de Manaus participam da disputa, entre eles o Gostinho Paraense, que concorre com o petisco "A Tentação Chegou". Veja como fazer.

Realizado simultaneamente em todo o Brasil, o concurso elege primeiro o melhor petisco de cada capital, e depois, entre os vencedores regionais, o melhor petisco do país.

Segundo o Gostinho Paraense, "A Tentação Chegou" foi inspirado pelo pirarucu, por ser nosso bacalhau amazônico com um sabor inconfundível, além de trazer a crocância da farinha ovinha.

Receita

Ingredientes

150 gramas de massa de batata doce

Duas colheres de sopa de trigo

Um litro de óleo

Uma colher de chá de cheiro verde

5 gramas de pimenta de cheiro

5 gramas de pimentão amarelo

5 gramas de cebola picada

1 alho picado

Páprica picante a gosto

Azeite a gosto

50 gramas de farinha uarini

50 mililitros de tucupi

Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a batata doce, amasse e acrescente duas colheres de trigo

Sove bem a massa e reserve. Corte as verduras em bronoases, depois coloque o azeite na frigideira e as verduras e, deixe dar uma fritada

Após ficarem douradas, acrescente o alho, a páprica e o pirarucu desfiado. Frite bem, depois adicione o cheiro verde, a banana e o queijo

Desligue o fogo e deixe esfriar, depois modele as bolinhas de batata doce e coloque o recheio de pirarucu

Modele as bolinhas de pirarucu e frite no óleo a 40° até ficarem douradas

Comida di Buteco 2025

O concurso conta com a participação de butecos de todo o país. Esta edição que tem como tema "Paixão Pelo Buteco" teve início no dia 11 de abril e segue até 4 de maio.

Os requisitos de avaliação são divididos em quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.

Os campeões de cada um dos doze estados concorrentes, mais o Distrito Federal, se classificam para a etapa nacional. Os locais serão visitados por jurados que avaliarão os mesmos quatro critérios. Após a avaliação, é feito a escolha do melhor buteco do Brasil.

Comida di Buteco 2024 elege pestisco de minis acarajés como vencedor do concurso em Manaus