Receita de biscoito de cebola com orégano

Celebrado neste domingo (20), o Dia do Biscoito invadiu a cozinha do Nordeste Rural e a confeiteira Kátia Abreu, com quatro anos de experiência na área, preparou uma receita de biscoitos salgados de cebola com orégano.

Com apenas quatro ingredientes, o quitute pode ser uma opção para coffee breaks, formaturas e lembrancinhas.

"Comecei a pesquisar na internet e vi pessoas usando tanto a cebola in natura quanto o creme de cebola. Isso despertou meu interesse", contou Kátia. Para ela, a gastronomia vai além da renda, sendo uma atividade gratificante e "terapêutica".

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Confira abaixo como preparar a receita descomplicada e versátil!

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo sem fermento

175 gramas de margarina

35 gramas de creme de cebola

Orégano a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (não precisa peneirar).

Acrescente o creme de cebola e, em seguida, a margarina.

Adicione o orégano em pouca quantidade.

Com as mãos higienizadas, misture e amasse bem até que todos os ingredientes se unam e a massa fique homogênea e amarelada.

Pese a massa (cerca de 460 gramas) e divida-a para facilitar o manuseio.

Faça bolinhas de 10 gramas cada e disponha-as em uma forma forrada com papel manteiga.

Para formatos diferenciados, como corações, estique a massa com um rolo, leve à geladeira para firmar, e depois corte com o cortador desejado. É possível também usar um adaptador para formatos.

Com um garfo, faça decorações nos biscoitos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Os biscoitos podem ser servidos com diversos acompanhamentos, como geleias, patês, frios ou simplesmente com café e chás. A praticidade e o sabor do biscoito, que "derrete na boca", são destaques.

Aproveite o Dia do Biscoito com essa receita especial!

Reprodução/TV Verdes Mares

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